泉州(zhou)(zhou)土(tu)筍(sun)(sun)凍(dong)(dong)批發是(shi)閩南(nan)的特色小(xiao)吃，泉州(zhou)(zhou)安海的土(tu)筍(sun)(sun)凍(dong)(dong)有(you)名好吃，傳(chuan)說這土(tu)筍(sun)(sun)凍(dong)(dong)是(shi)鄭(zheng)成(cheng)(cheng)(cheng)功(gong)無意中發明的，（土(tu)筍(sun)(sun)凍(dong)(dong)的來(lai)(lai)源(yuan)：傳(chuan)說鄭(zheng)成(cheng)(cheng)(cheng)功(gong)攻打中國臺灣(wan)之時，曾經(jing)有(you)一段(duan)時間糧草緊缺，而他治軍嚴明，堅持不(bu)接(jie)受老(lao)百姓的任何(he)資(zi)助。當(dang)時駐(zhu)軍所在地(di)離海灘很近，將(jiang)士(shi)(shi)們到海邊挖來(lai)(lai)大(da)量(liang)的土(tu)筍(sun)(sun)充當(dang)食物，而鄭(zheng)成(cheng)(cheng)(cheng)功(gong)每(mei)日(ri)*食用以土(tu)筍(sun)(sun)煮成(cheng)(cheng)(cheng)的湯。鄭(zheng)成(cheng)(cheng)(cheng)功(gong)為了早(zao)日(ri)收(shou)復(fu)中國臺灣(wan)，經(jing)常忘(wang)記用餐，有(you)天，他不(bu)想讓(rang)手下將(jiang)士(shi)(shi)為他溫熱，直接(jie)食用已凝成(cheng)(cheng)(cheng)凍(dong)(dong)的土(tu)筍(sun)(sun)湯，沒想到味道比土(tu)筍(sun)(sun)湯還鮮美，后來(lai)(lai)，土(tu)筍(sun)(sun)湯就改良成(cheng)(cheng)(cheng)土(tu)筍(sun)(sun)凍(dong)(dong)。土(tu)筍(sun)(sun)凍(dong)(dong)已經(jing)有(you)多年歷史，閩南(nan)各地(di)制作有(you)細微差異。云霄土(tu)筍(sun)(sun)凍(dong)(dong)功(gong)效及作用

在泉(quan)州安海宴席開幕的(de)(de)關頭常(chang)常(chang)是它們的(de)(de)“舞臺”，**的(de)(de)它們就急不(bu)(bu)可待(dai)地(di)一顆(ke)顆(ke)閃(shan)亮登(deng)場了，像對剖的(de)(de)水晶球晶瑩剔透，似(si)三(san)葉蟲的(de)(de)化石(shi)歲月悠悠，它們是東海龍(long)宮玲(ling)瓏的(de)(de)的(de)(de)花(hua)壇，還(huan)是灰(hui)白(bai)相間的(de)(de)考(kao)古(gu)對象？初次面(mian)對它的(de)(de)外地(di)客(ke)人驚訝的(de)(de)眼睛睜(zheng)得(de)**如同(tong)它生冷的(de)(de)外形，心(xin)里(li)嘀咕著：這(zhe)東西真的(de)(de)可以(yi)(yi)吃(chi)嗎？“可以(yi)(yi)吃(chi)的(de)(de)，可以(yi)(yi)吃(chi)的(de)(de)，當(dang)然可以(yi)(yi)吃(chi)的(de)(de)，美味無比哪(na)！”閩南主人們滿臉洋溢著**坐擁的(de)(de)自豪與(yu)得(de)意。筍(sun)凍，外地(di)人單聽名字常(chang)以(yi)(yi)為是筍(sun)做的(de)(de)，。。石(shi)獅土(tu)筍(sun)凍批發哪(na)家(jia)好吃(chi)你(ni)沒吃(chi)過土(tu)筍(sun)凍的(de)(de)泉(quan)州之行是不(bu)(bu)完整的(de)(de)。

提到(dao)(dao)福(fu)建一帶的(de)美食大(da)家想必都(dou)比較陌生，但要(yao)是(shi)(shi)你去過泉(quan)(quan)州，或許會被人(ren)安利過“泉(quan)(quan)州土(tu)(tu)筍(sun)(sun)(sun)凍(dong)”這(zhe)道小吃(chi)。都(dou)說(shuo)泉(quan)(quan)州有三寶(bao)，其間一寶(bao)便(bian)是(shi)(shi)“土(tu)(tu)筍(sun)(sun)(sun)凍(dong)”。在(zai)閩(min)南(nan)有一首歌(ge)(ge)里(li)面這(zhe)樣唱道：“土(tu)(tu)筍(sun)(sun)(sun)凍(dong)呀土(tu)(tu)筍(sun)(sun)(sun)凍(dong)，好吃(chi)真(zhen)正港(gang)（**），天腳(jiao)（底）下，籠(long)（全(quan)）都(dou)真(zhen)稀(xi)罕，獨獨咱家鄉出這(zhe)項。”從歌(ge)(ge)詞(ci)中我們便(bian)不難看出當地人(ren)對土(tu)(tu)筍(sun)(sun)(sun)凍(dong)的(de)喜愛了。提到(dao)(dao)土(tu)(tu)筍(sun)(sun)(sun)凍(dong)，如今，我們在(zai)福(fu)建一帶乃(nai)至全(quan)國范圍內(nei)都(dou)能吃(chi)到(dao)(dao)，特(te)別是(shi)(shi)福(fu)建泉(quan)(quan)州、漳州等沿(yan)海(hai)地區。但真(zhen)正官方(fang)認證的(de)土(tu)(tu)筍(sun)(sun)(sun)凍(dong)，還是(shi)(shi)發源于福(fu)建泉(quan)(quan)州一代的(de)一種色(se)香味俱佳的(de)漢(han)族傳統風(feng)味小吃(chi)。

：我國是一(yi)個有(you)(you)(you)5000多年(nian)歷史(shi)的(de)(de)文明古(gu)國，飲食(shi)(shi)文化也是源(yuan)源(yuan)不絕，并且我國地(di)(di)大物博，每個當地(di)(di)都(dou)有(you)(you)(you)自己經典的(de)(de)菜肴(yao)和(he)特征小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)，而這些小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)是較能(neng)反映當地(di)(di)的(de)(de)飲食(shi)(shi)特征和(he)風土(tu)人(ren)情了，尤其是關于一(yi)些沿(yan)海城市(shi)來說(shuo)，他(ta)們(men)那(nei)里有(you)(you)(you)許多食(shi)(shi)物都(dou)極具特征，咱們(men)都(dou)知道南(nan)邊(bian)(bian)氣候常年(nian)多雨濕潤，南(nan)邊(bian)(bian)也有(you)(you)(you)著北方所沒有(you)(you)(you)的(de)(de)特征吃(chi)(chi)(chi)食(shi)(shi)，現(xian)在長(chang)虎土(tu)筍(sun)(sun)凍(dong)的(de)(de)小(xiao)編給咱們(men)說(shuo)的(de)(de)這種小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)便是泉州(zhou)(zhou)人(ren)的(de)(de)較愛(ai)。泉州(zhou)(zhou)人(ren)較愛(ai)吃(chi)(chi)(chi)的(de)(de)“泉州(zhou)(zhou)土(tu)筍(sun)(sun)凍(dong)”。。。。。。。。。。。。。。。土(tu)筍(sun)(sun)一(yi)定要用(yong)鮮活(huo)的(de)(de)。挑選土(tu)筍(sun)(sun)是不是活(huo)的(de)(de)，可以(yi)看它的(de)(de)顏(yan)色和(he)體(ti)型。

其(qi)(qi)實土(tu)(tu)筍(sun)(sun)(sun)是(shi)一(yi)(yi)(yi)(yi)種生(sheng)長在(zai)(zai)(zai)(zai)沿海灘(tan)涂的蟲(chong)子，在(zai)(zai)(zai)(zai)福(fu)建(jian)海邊，看見有(you)(you)人(ren)彎著腰(yao)扎在(zai)(zai)(zai)(zai)灘(tan)涂里(li)(li)，很有(you)(you)可(ke)能是(shi)在(zai)(zai)(zai)(zai)挖(wa)(wa)土(tu)(tu)筍(sun)(sun)(sun)。很多(duo)人(ren)會(hui)誤以(yi)(yi)為土(tu)(tu)筍(sun)(sun)(sun)凍(dong)是(shi)沙(sha)蟲(chong)制作而(er)成，其(qi)(qi)實土(tu)(tu)筍(sun)(sun)(sun)與沙(sha)蟲(chong)外形(xing)近似，但是(shi)二(er)者略有(you)(you)區別，土(tu)(tu)筍(sun)(sun)(sun)顏色更黑，沙(sha)蟲(chong)則呈赤紅色，土(tu)(tu)筍(sun)(sun)(sun)生(sheng)長在(zai)(zai)(zai)(zai)灘(tan)涂，沙(sha)蟲(chong)生(sheng)長在(zai)(zai)(zai)(zai)海邊沙(sha)地。一(yi)(yi)(yi)(yi)個跟蚯蚓似的掌管泥地，一(yi)(yi)(yi)(yi)個愛往(wang)咸濕的沙(sha)地里(li)(li)鉆(zhan)。當人(ren)們(men)知道土(tu)(tu)筍(sun)(sun)(sun)是(shi)來自海洋的饋贈(zeng)時，會(hui)從心底里(li)(li)發(fa)(fa)出(chu)一(yi)(yi)(yi)(yi)串(chuan)迷思：“海水里(li)(li)怎么會(hui)長出(chu)筍(sun)(sun)(sun)？”早(zao)在(zai)(zai)(zai)(zai)明代屠本(ben)峻《閩(min)中(zhong)海錯疏》中(zhong)“泥筍(sun)(sun)(sun)”條就有(you)(you)如(ru)下記載：“其(qi)(qi)形(xing)如(ru)筍(sun)(sun)(sun)而(er)小(xiao)(xiao)，生(sheng)江中(zhong)，形(xing)丑(chou)而(er)甘，一(yi)(yi)(yi)(yi)名土(tu)(tu)筍(sun)(sun)(sun)。”土(tu)(tu)筍(sun)(sun)(sun)相當于福(fu)建(jian)人(ren)的冬(dong)蟲(chong)夏草，漁民在(zai)(zai)(zai)(zai)海邊挖(wa)(wa)到(dao)都當寶。過去的漁民**美食，如(ru)今是(shi)旅游(you)金字(zi)招牌。走在(zai)(zai)(zai)(zai)泉州西街，十家(jia)店至(zhi)少有(you)(you)七家(jia)賣土(tu)(tu)筍(sun)(sun)(sun)凍(dong)。餐飲店賣土(tu)(tu)筍(sun)(sun)(sun)凍(dong)，特(te)產店賣土(tu)(tu)筍(sun)(sun)(sun)凍(dong)，小(xiao)(xiao)賣鋪賣土(tu)(tu)筍(sun)(sun)(sun)凍(dong)，就連奶(nai)茶(cha)店也賣土(tu)(tu)筍(sun)(sun)(sun)凍(dong)。所(suo)以(yi)(yi)熬得一(yi)(yi)(yi)(yi)鍋粘(zhan)粘(zhan)糊糊，盛出(chu)來后裝(zhuang)在(zai)(zai)(zai)(zai)小(xiao)(xiao)碗中(zhong)；石獅(shi)土(tu)(tu)筍(sun)(sun)(sun)凍(dong)批發(fa)(fa)哪(na)家(jia)好吃

就(jiu)像下面的小吃(chi)一(yi)樣，它制作成分，很(hen)多人(ren)看(kan)完后都不敢吃(chi).云(yun)霄土筍凍功效及作用(yong)

原料以(yi)制(zhi)作(zuo)10塊土(tu)(tu)筍(sun)凍(dong)(dong)所需原料海土(tu)(tu)筍(sun)300克(ke)(ke)，精鹽(yan)5克(ke)(ke)，香醋4克(ke)(ke)，醬(jiang)(jiang)油(you)4克(ke)(ke)，蒜泥(ni)(ni)10克(ke)(ke)，姜(jiang)絲5克(ke)(ke)。準備工序先把(ba)從(cong)沙(sha)子(zi)里逮出的鮮(xian)活土(tu)(tu)筍(sun)放(fang)養，吐清雜物(wu)(wu)；用(yong)石槌(chui)不斷碾磨，使其滾出全部內(nei)臟雜物(wu)(wu)，再放(fang)入(ru)清水中，將其體內(nei)泥(ni)(ni)土(tu)(tu)漂洗干凈，呈白亮(liang)時撈(lao)起。制(zhi)作(zuo)方(fang)法(fa)1、鍋置(zhi)火上，把(ba)400克(ke)(ke)的水和海土(tu)(tu)筍(sun)一起倒入(ru)鍋中，放(fang)入(ru)鹽(yan)，熬至(zhi)沸熟；2、膠質滲出后連湯舀起，分裝在(zai)小瓷(ci)碗(wan)中，靜(jing)放(fang)在(zai)露天過夜，自然(ran)冷卻凝成固體物(wu)(wu)；3、用(yong)竹簽挑出，配以(yi)陳香醋、醬(jiang)(jiang)油(you)、蒜泥(ni)(ni)、芹菜、姜(jiang)絲等佐料，即可食(shi)用(yong)。注意(yi)事項1、夏天要(yao)放(fang)入(ru)冰(bing)箱才會凝結，凍(dong)(dong)結后食(shi)用(yong)；2、煮土(tu)(tu)筍(sun)凍(dong)(dong)的過程中要(yao)經常開蓋攪(jiao)動(dong)，煮至(zhi)土(tu)(tu)筍(sun)膠質溶于水為宜；3、泉(quan)州(zhou)土(tu)(tu)筍(sun)凍(dong)(dong)要(yao)放(fang)入(ru)保(bao)溫箱內(nei)并加(jia)以(yi)冰(bing)塊保(bao)冰(bing)，以(yi)免(mian)融化(hua)。云霄土(tu)(tu)筍(sun)凍(dong)(dong)功效及作(zuo)用(yong)