牛(niu)肉(rou)面(mian)(mian)貴在湯(tang)鮮面(mian)(mian)筋，這濃郁鮮美(mei)(mei)(mei)的(de)(de)(de)(de)誘人骨湯(tang)，上(shang)面(mian)(mian)漂(piao)(piao)著(zhu)幾(ji)片白如碧(bi)玉的(de)(de)(de)(de)蘿卜片，鮮而不(bu)(bu)(bu)油，濃而不(bu)(bu)(bu)膩(ni)。為(wei)了保(bao)證拉面(mian)(mian)勁道(dao)爽口，廚師堅持一(yi)人一(yi)面(mian)(mian)，現做現吃(chi)，筋道(dao)的(de)(de)(de)(de)面(mian)(mian)條是(shi)有嚼頭，而每一(yi)根(gen)面(mian)(mian)條都經歷了廚師的(de)(de)(de)(de)千(qian)錘百(bai)煉，匯入鮮美(mei)(mei)(mei)的(de)(de)(de)(de)牛(niu)骨湯(tang)中，根(gen)根(gen)入味(wei)。還有切(qie)得薄薄的(de)(de)(de)(de)牛(niu)肉(rou)片香(xiang)(xiang)軟入味(wei)，再(zai)配(pei)上(shang)綠油油的(de)(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)菜和青(qing)蒜苗，夾(jia)雜著(zhu)牛(niu)肉(rou)、青(qing)蘿卜、骨湯(tang)的(de)(de)(de)(de)鮮香(xiang)(xiang)，簡直(zhi)是(shi)舌尖美(mei)(mei)(mei)味(wei)。在蘭(lan)州(zhou)(zhou)，每天都有四(si)分(fen)之一(yi)的(de)(de)(de)(de)人在吃(chi)牛(niu)肉(rou)面(mian)(mian)，你可以理解為(wei)一(yi)種習(xi)慣；牛(niu)肉(rou)面(mian)(mian)是(shi)蘭(lan)州(zhou)(zhou)城(cheng)市的(de)(de)(de)(de)氣(qi)息，也(ye)是(shi)一(yi)種味(wei)美(mei)(mei)(mei)價廉的(de)(de)(de)(de)完美(mei)(mei)(mei)平衡。對于現代(dai)快速(su)發展的(de)(de)(de)(de)物流及美(mei)(mei)(mei)食制作技術，蘭(lan)州(zhou)(zhou)牛(niu)肉(rou)面(mian)(mian)不(bu)(bu)(bu)再(zai)是(shi)觸及不(bu)(bu)(bu)到的(de)(de)(de)(de)地(di)域特色，而是(shi)能讓每個人都享受到的(de)(de)(de)(de)傳統美(mei)(mei)(mei)味(wei)，作為(wei)蘭(lan)州(zhou)(zhou)人也(ye)會(hui)不(bu)(bu)(bu)由自主地(di)有一(yi)點小(xiao)小(xiao)的(de)(de)(de)(de)幸(xing)福(fu)與(yu)驕傲。只是(shi)當在外(wai)漂(piao)(piao)泊(bo)的(de)(de)(de)(de)蘭(lan)州(zhou)(zhou)人聞到牛(niu)肉(rou)湯(tang)底佐以蒜苗香(xiang)(xiang)菜的(de)(de)(de)(de)清香(xiang)(xiang)時，會(hui)想起在西北，有一(yi)座質樸又豪邁(mai)的(de)(de)(de)(de)城(cheng)市在為(wei)自己敞開懷抱。廣州(zhou)(zhou)加(jia)盟牛(niu)肉(rou)面(mian)(mian)認準(zhun)秦(qin)偉偉蘭(lan)州(zhou)(zhou)牛(niu)肉(rou)面(mian)(mian)加(jia)盟品(pin)牌(pai)。臨夏加(jia)盟品(pin)牌(pai)牛(niu)肉(rou)面(mian)(mian)能賺多少錢

蘭(lan)(lan)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)面(mian)(mian)(mian)是(shi)(shi)(shi)(shi)清晨(chen)的(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)股元氣，是(shi)(shi)(shi)(shi)傍晚的(de)(de)(de)獨一(yi)(yi)(yi)(yi)份安逸。它把(ba)二百(bai)多年(nian)的(de)(de)(de)歷史(shi)揉(rou)進飽滿的(de)(de)(de)面(mian)(mian)(mian)團，又把(ba)民(min)間美食的(de)(de)(de)故事熬入鮮美的(de)(de)(de)清湯。傳承的(de)(de)(de)不只(zhi)是(shi)(shi)(shi)(shi)工(gong)藝，更是(shi)(shi)(shi)(shi)甘(gan)肅人(ren)(ren)民(min)飽含希冀(ji)的(de)(de)(de)鄉土情懷。蘭(lan)(lan)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)的(de)(de)(de)清晨(chen)是(shi)(shi)(shi)(shi)從一(yi)(yi)(yi)(yi)碗(wan)(wan)(wan)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)面(mian)(mian)(mian)開始(shi)(shi)，而(er)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)面(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)清晨(chen)是(shi)(shi)(shi)(shi)從“頭鍋”開始(shi)(shi)。蘭(lan)(lan)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)人(ren)(ren)從不管牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)面(mian)(mian)(mian)叫(jiao)拉面(mian)(mian)(mian)，而(er)是(shi)(shi)(shi)(shi)叫(jiao)“牛(niu)(niu)(niu)大(da)”，取意(yi)“大(da)碗(wan)(wan)(wan)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)面(mian)(mian)(mian)”，也表(biao)達著(zhu)每(mei)天(tian)吃牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)面(mian)(mian)(mian)是(shi)(shi)(shi)(shi)個(ge)大(da)事。牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)面(mian)(mian)(mian)是(shi)(shi)(shi)(shi)蘭(lan)(lan)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)的(de)(de)(de)味道、是(shi)(shi)(shi)(shi)蘭(lan)(lan)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)人(ren)(ren)的(de)(de)(de)胃、是(shi)(shi)(shi)(shi)蘭(lan)(lan)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)人(ren)(ren)的(de)(de)(de)心(xin)，更是(shi)(shi)(shi)(shi)蘭(lan)(lan)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)人(ren)(ren)的(de)(de)(de)生活。一(yi)(yi)(yi)(yi)碗(wan)(wan)(wan)熱騰騰的(de)(de)(de)牛(niu)(niu)(niu)大(da)，來(lai)(lai)自于漢族(zu)的(de)(de)(de)小麥(mai)(mai)、藏族(zu)的(de)(de)(de)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)和(he)回族(zu)的(de)(de)(de)手藝，是(shi)(shi)(shi)(shi)三個(ge)民(min)族(zu)的(de)(de)(de)融(rong)合。一(yi)(yi)(yi)(yi)碗(wan)(wan)(wan)面(mian)(mian)(mian)吃出了(le)一(yi)(yi)(yi)(yi)清（湯）二白（蘿卜）三紅（辣椒紅油(you)）四綠(lv)（蒜苗(miao)、香(xiang)菜）五黃（面(mian)(mian)(mian)）。一(yi)(yi)(yi)(yi)把(ba)面(mian)(mian)(mian)拉出了(le)毛(mao)線(xian)、細、二細、三細、二柱子(zi)(zi)、蕎麥(mai)(mai)棱、韭葉(xie)子(zi)(zi)、薄寬、大(da)寬等不同的(de)(de)(de)粗細和(he)寬窄(zhai)，面(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)口感(gan)皆不一(yi)(yi)(yi)(yi)樣。面(mian)(mian)(mian)大(da)面(mian)(mian)(mian)小、辣子(zi)(zi)多少，每(mei)人(ren)(ren)個(ge)人(ren)(ren)都能(neng)找到適合自己(ji)的(de)(de)(de)口味，可(ke)以(yi)是(shi)(shi)(shi)(shi)辣子(zi)(zi)八下(xia)醋六秒、可(ke)以(yi)是(shi)(shi)(shi)(shi)蒜苗(miao)香(xiang)菜多些、也可(ke)以(yi)是(shi)(shi)(shi)(shi)來(lai)(lai)碗(wan)(wan)(wan)干(gan)拌……每(mei)個(ge)人(ren)(ren)可(ke)以(yi)根(gen)據個(ge)人(ren)(ren)喜好來(lai)(lai)調整一(yi)(yi)(yi)(yi)碗(wan)(wan)(wan)面(mian)(mian)(mian)，想(xiang)來(lai)(lai)這才是(shi)(shi)(shi)(shi)融(rong)合吧。臨夏加(jia)盟品(pin)牌(pai)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)面(mian)(mian)(mian)能(neng)賺多少錢安徽加(jia)盟牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)面(mian)(mian)(mian)認準秦(qin)偉偉蘭(lan)(lan)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)面(mian)(mian)(mian)加(jia)盟品(pin)牌(pai)。

天(tian)氣(qi)越來(lai)越冷，凌冽的(de)(de)(de)(de)(de)(de)寒風中，如(ru)果來(lai)上一(yi)(yi)(yi)碗熱騰騰的(de)(de)(de)(de)(de)(de)蘭(lan)州牛(niu)(niu)肉(rou)面(mian)真是(shi)(shi)讓人暖到胃(wei)里(li)，香到口里(li)。激動的(de)(de)(de)(de)(de)(de)心(xin)，顫抖的(de)(de)(de)(de)(de)(de)手(shou)(shou)，入(ru)冬(dong)后(hou)(hou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)碗牛(niu)(niu)肉(rou)面(mian)你值(zhi)得擁有！對于(yu)真真正正的(de)(de)(de)(de)(de)(de)蘭(lan)州本(ben)土人，一(yi)(yi)(yi)天(tian)幸福(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)來(lai)源莫(mo)過于(yu)你能(neng)吃上一(yi)(yi)(yi)碗頭湯牛(niu)(niu)肉(rou)面(mian)。然而頭湯和后(hou)(hou)湯可能(neng)也沒有太多(duo)本(ben)質的(de)(de)(de)(de)(de)(de)區別(bie)，可能(neng)就是(shi)(shi)人們意識里(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)“鮮味”程度不一(yi)(yi)(yi)樣罷(ba)了(le)。蘭(lan)州牛(niu)(niu)肉(rou)面(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)面(mian)是(shi)(shi)有靈魂的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，三(san)遍(bian)水，三(san)遍(bian)灰，九九八(ba)十一(yi)(yi)(yi)遍(bian)揉，堅持純(chun)手(shou)(shou)工精制。經驗豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)(de)(de)拉面(mian)師傅用(yong)行(xing)云流(liu)水的(de)(de)(de)(de)(de)(de)操作，生動的(de)(de)(de)(de)(de)(de)詮釋了(le)什(shen)么是(shi)(shi)手(shou)(shou)工拉面(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)精髓，多(duo)種面(mian)型可以選(xuan)擇，想吃什(shen)么口感都能(neng)滿足你。

蘭(lan)(lan)州(zhou)(zhou)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)面(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)湯底和澆頭(tou)放時(shi)間(jian)長不影響口感(gan)，儲(chu)存時(shi)間(jian)的(de)(de)(de)(de)拉長也(ye)能(neng)(neng)降低(di)成本，但很(hen)多(duo)全國(guo)化發展(zhan)的(de)(de)(de)(de)面(mian)(mian)條品類的(de)(de)(de)(de)澆頭(tou)都有時(shi)效性(xing)。另外，大部分制作工序(xu)由(you)中(zhong)央(yang)廚房集中(zhong)烹制，讓蘭(lan)(lan)州(zhou)(zhou)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)面(mian)(mian)能(neng)(neng)享受到規(gui)模(mo)化的(de)(de)(de)(de)紅利(li)(li)(li)，即同(tong)一區域(yu)內，門店數(shu)(shu)量越多(duo)，中(zhong)央(yang)廚房的(de)(de)(de)(de)產能(neng)(neng)利(li)(li)(li)用(yong)率越高，成本越低(di)。在實際材料的(de)(de)(de)(de)情況(kuang)下(xia)，蘭(lan)(lan)州(zhou)(zhou)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)面(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)毛(mao)利(li)(li)(li)潤可(ke)以(yi)達到80%左右。根據(ju)《2020中(zhong)國(guo)餐飲年報》的(de)(de)(de)(de)數(shu)(shu)據(ju)，中(zhong)國(guo)快(kuai)餐的(de)(de)(de)(de)平(ping)均毛(mao)利(li)(li)(li)率為52.9%。高毛(mao)利(li)(li)(li)不僅意味(wei)著產品功(gong)能(neng)(neng)和商業(ye)模(mo)式的(de)(de)(de)(de)升級(ji)，更容易(yi)吸引更多(duo)的(de)(de)(de)(de)人加(jia)(jia)入(ru)局，共同(tong)拓(tuo)展(zhan)蘭(lan)(lan)州(zhou)(zhou)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)面(mian)(mian)品類；這(zhe)也(ye)意味(wei)著可(ke)以(yi)降低(di)零售價格，使蘭(lan)(lan)州(zhou)(zhou)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)面(mian)(mian)不僅可(ke)以(yi)在一二線城市(shi)(shi)大規(gui)模(mo)銷售，還可(ke)以(yi)下(xia)沉到四線和五線城市(shi)(shi)，增(zeng)加(jia)(jia)市(shi)(shi)場輻射范圍(wei)。總體而言，適合規(gui)模(mo)化發展(zhan)，成本低(di)、毛(mao)利(li)(li)(li)高，口味(wei)普適性(xing)高，產品品質容易(yi)控制，這(zhe)都預示(shi)著蘭(lan)(lan)州(zhou)(zhou)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)面(mian)(mian)擁有很(hen)強的(de)(de)(de)(de)盈利(li)(li)(li)能(neng)(neng)力，加(jia)(jia)上消費(fei)需(xu)求廣、市(shi)(shi)場規(gui)模(mo)大，蘭(lan)(lan)州(zhou)(zhou)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)面(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)競爭優勢顯而易(yi)見。山(shan)東加(jia)(jia)盟(meng)(meng)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)面(mian)(mian)認準秦偉偉蘭(lan)(lan)州(zhou)(zhou)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)面(mian)(mian)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)品牌(pai)。

蘭州(zhou)(zhou)牛肉面(mian)(mian)的(de)(de)競(jing)爭(zheng)(zheng)氛圍很好。一(yi)方面(mian)(mian)，據(ju)說兩家分行沒有因為(wei)派系(xi)不同而相互否(fou)定和爭(zheng)(zheng)斗，導致惡性競(jing)爭(zheng)(zheng)，導致行業經(jing)營環(huan)境和消費者感知的(de)(de)惡化。相反，他(ta)們各(ge)自組建了一(yi)所學校，共同擴(kuo)大(da)了蘭州(zhou)(zhou)牛肉面(mian)(mian)的(de)(de)種類(lei)。另一(yi)方面(mian)(mian)，兩個派別的(de)(de)內部雖(sui)然(ran)都是很多零(ling)散(san)的(de)(de)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)、夫妻店(dian)，但品(pin)(pin)牌(pai)(pai)與品(pin)(pin)牌(pai)(pai)間、店(dian)與店(dian)之間也都互相敬(jing)重。例如，早期的(de)(de)“青拉”圈內有一(yi)條不成文的(de)(de)行規——各(ge)門店(dian)的(de)(de)距(ju)離不能小于400米，以保證各(ge)店(dian)的(de)(de)健(jian)康發(fa)展。無論是以“牛大(da)”為(wei)代的(de)(de)甘肅省或(huo)蘭州(zhou)(zhou)市(shi)內蒙加盟牛肉面(mian)(mian)認準秦偉偉蘭州(zhou)(zhou)牛肉面(mian)(mian)加盟品(pin)(pin)牌(pai)(pai)。張掖(ye)加盟蘭州(zhou)(zhou)牛肉面(mian)(mian)多少錢

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如果你(ni)想(xiang)成為面(mian)(mian)條(tiao)的(de)(de)(de)(de)“霸主”，你(ni)就必須規(gui)模(mo)大、利潤高。眾所周知，飲(yin)食業的(de)(de)(de)(de)收入(ru)增長有賴店(dian)鋪的(de)(de)(de)(de)擴展。由(you)于(yu)中(zhong)(zhong)(zhong)餐烹飪(ren)環節的(de)(de)(de)(de)復(fu)雜(za)性和對勞動(dong)力的(de)(de)(de)(de)依賴性，規(gui)模(mo)已經成為中(zhong)(zhong)(zhong)餐普遍但(dan)困難的(de)(de)(de)(de)困境。然(ran)而，蘭(lan)州牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)面(mian)(mian)具(ju)有規(gui)模(mo)化(hua)發展的(de)(de)(de)(de)優(you)勢。隨著餐飲(yin)產業化(hua)的(de)(de)(de)(de)發展，蘭(lan)州牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)面(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)大部(bu)分生(sheng)產過程都可(ke)以(yi)(yi)由(you)中(zhong)(zhong)(zhong)央(yang)廚(chu)房完(wan)成，店(dian)內的(de)(de)(de)(de)飯(fan)菜(cai)味道也不依賴廚(chu)師。據了(le)解，蘭(lan)州牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)面(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)湯(tang)底可(ke)以(yi)(yi)在中(zhong)(zhong)(zhong)央(yang)廚(chu)房做(zuo)完(wan)后以(yi)(yi)冰(bing)塊、湯(tang)凍的(de)(de)(de)(de)形式(shi)運輸到門店(dian)。澆頭中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)蘿(luo)卜片、牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)片、辣椒油也全部(bu)可(ke)以(yi)(yi)預(yu)制(zhi)。連香菜(cai)和蒜苗都可(ke)以(yi)(yi)提前以(yi)(yi)凈菜(cai)的(de)(de)(de)(de)形式(shi)做(zuo)好(hao)，拉(la)(la)面(mian)(mian)用的(de)(de)(de)(de)面(mian)(mian)團也可(ke)以(yi)(yi)提前做(zuo)。蘭(lan)州牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)面(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)門店(dian)只需保留四個制(zhi)作工序：拉(la)(la)面(mian)(mian)、煮面(mian)(mian)、放湯(tang)和澆頭，這(zhe)就讓出餐速度變得極快。臨夏加盟品牌牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)面(mian)(mian)能賺多少錢