看著福(fu)建土筍(sun)(sun)(sun)凍(dong)，嘴巴就是不敢動(dong)(dong)在福(fu)建，恐怕沒有(you)哪(na)一(yi)(yi)種(zhong)小(xiao)(xiao)吃(chi)比土筍(sun)(sun)(sun)凍(dong)更矛盾。它擁有(you)魔鬼般(ban)的(de)身(shen)世，卻有(you)著天(tian)使般(ban)的(de)鮮美口(kou)感。有(you)人(ren)聽見土筍(sun)(sun)(sun)凍(dong)，唾液翻涌而動(dong)(dong)，有(you)人(ren)看著土筍(sun)(sun)(sun)凍(dong)，嘴巴就是不敢動(dong)(dong)。上回帶外地(di)朋友品(pin)嘗，他舉(ju)著盛放土筍(sun)(sun)(sun)凍(dong)的(de)小(xiao)(xiao)碗端詳半(ban)天(tian)，愣是下(xia)不去嘴。“看著晶瑩剔透(tou)，好像封印著一(yi)(yi)股邪惡(e)力(li)量在里頭。”卷曲(qu)的(de)軀體，黑色的(de)褶皺(zhou)，外面被一(yi)(yi)層透(tou)明膠(jiao)狀(zhuang)物質包裹，作為一(yi)(yi)種(zhong)食物，對許多人(ren)來說有(you)點理念(nian)超前。“我想到了英雄聯盟里的(de)納什(shen)男爵。”沒有(you)提前告訴外地(di)朋友土筍(sun)(sun)(sun)凍(dong)是由什(shen)么制成(cheng)的(de)是一(yi)(yi)種(zhong)**滔天(tian)的(de)行(xing)為。“我剛開始真的(de)以為是某種(zhong)筍(sun)(sun)(sun)。”挑選鮮活(huo)的(de)土筍(sun)(sun)(sun)，清(qing)洗其外表的(de)泥巴。晉江(jiang)采購安海土筍(sun)(sun)(sun)凍(dong)
泉州土筍(sun)(sun)(sun)(sun)凍招商應該算是(shi)在(zai)泉州為神奇為獨特的(de)(de)(de)一(yi)道(dao)小(xiao)吃了，而且(qie)是(shi)富有(you)創意的(de)(de)(de)，主(zhu)要材料(liao)就(jiu)是(shi)一(yi)種為“星蟲”的(de)(de)(de)環節的(de)(de)(de)動物，這個(ge)是(shi)學名，可能(neng)說到(dao)的(de)(de)(de)時候很多人都不知道(dao)是(shi)什么東(dong)西。其實就(jiu)是(shi)我(wo)們(men)平時說的(de)(de)(de)“土筍(sun)(sun)(sun)(sun)”，長得像是(shi)蚯蚓一(yi)樣，外面是(shi)黑褐色，和(he)筷子一(yi)般的(de)(de)(de)粗細(xi)。長大(da)約在(zai)5-8厘米左右，顧名思(si)義，土筍(sun)(sun)(sun)(sun)凍就(jiu)是(shi)用土筍(sun)(sun)(sun)(sun)所(suo)加工而成的(de)(de)(de)凍品(pin)。據說制(zhi)作土筍(sun)(sun)(sun)(sun)凍的(de)(de)(de)“土蚯”，泉州、安(an)(an)海、海滄那一(yi)帶的(de)(de)(de)沿海海灘上才會有(you)，而且(qie)是(shi)安(an)(an)海鎮長虎出來的(de)(de)(de)是(shi)品(pin)質好的(de)(de)(de)。有(you)了好的(de)(de)(de)食材再一(yi)系列精細(xi)的(de)(de)(de)加工以后，才會有(you)了現在(zai)美味的(de)(de)(de)土筍(sun)(sun)(sun)(sun)凍。安(an)(an)海土筍(sun)(sun)(sun)(sun)凍供(gong)應商很多人可能(neng)認為是(shi)我(wo)們(men)常吃的(de)(de)(de)筍(sun)(sun)(sun)(sun)經(jing)過凍制(zhi)而成，其實不然。
一般很多店(dian)家(jia)都有(you)大(da)粒、中粒、小粒可以選擇(ze)，價格各不相(xiang)同。這種完全可以根據自己喜(xi)好來(lai)隨意發揮，而且夏季吃一個(ge)還倍感(gan)清涼爽口。關(guan)于土(tu)筍凍有(you)一個(ge)故事，這個(ge)故事，關(guan)于鄭(zheng)成功(gong)，鄭(zheng)成功(gong)**的(de)戰役中，曾(ceng)經有(you)過一段時間，因為(wei)糧草不夠(gou)士兵們(men)吃，治軍嚴明的(de)他沒(mei)有(you)接受百姓(xing)們(men)的(de)資助(zhu)。于是就(jiu)地取材，將(jiang)將(jiang)士們(men)從海(hai)邊挖(wa)出的(de)大(da)量(liang)的(de)“土(tu)筍”放(fang)到水(shui)中熬(ao)煮，熬(ao)煮了一段時間之后，冷卻(que)下的(de)的(de)湯(tang)汁變(bian)成了Q彈的(de)果凍狀，就(jiu)誕生了現今廣為(wei)流(liu)傳的(de)土(tu)筍凍。從另一種意義上(shang)(shang)來(lai)說(shuo)，泉州土(tu)筍凍也算(suan)是歷史(shi)上(shang)(shang)**的(de)一大(da)“功(gong)臣”，值(zhi)得被百姓(xing)們(men)喜(xi)愛(ai)。
而關(guan)于(yu)土筍(sun)(sun)凍這(zhe)種(zhong)食物的(de)(de)(de)發明(ming)，在(zai)(zai)(zai)當(dang)地還流傳(chuan)著一(yi)個(ge)傳(chuan)說。相傳(chuan)鄭(zheng)(zheng)成(cheng)功(gong)準備*時，將**駐扎在(zai)(zai)(zai)福(fu)建沿(yan)海，雖然糧草緊缺，但鄭(zheng)(zheng)的(de)(de)(de)手(shou)下(xia)們軍紀嚴明(ming)，不(bu)愿意接(jie)(jie)受當(dang)地百姓的(de)(de)(de)支助，于(yu)是(shi)(shi)一(yi)些士(shi)兵們便(bian)到灘涂挖土筍(sun)(sun)，起鍋熬湯用來充饑。有一(yi)日，鄭(zheng)(zheng)成(cheng)功(gong)忘記飲湯，又不(bu)愿麻煩士(shi)兵，于(yu)是(shi)(shi)直接(jie)(jie)吃(chi)冷成(cheng)凍狀物的(de)(de)(de)土筍(sun)(sun)，才發現原來土筍(sun)(sun)湯凝固(gu)成(cheng)凍味道十分(fen)鮮(xian)美，口感**，漸(jian)漸(jian)的(de)(de)(de)土筍(sun)(sun)凍就形成(cheng)了(le)一(yi)道菜肴在(zai)(zai)(zai)閩(min)南沿(yan)海保存(cun)下(xia)來。但土筍(sun)(sun)凍賣(mai)得好(hao)可能跟這(zhe)個(ge)傳(chuan)說沒有太大關(guan)系(xi)。閩(min)南話有一(yi)句(ju)俗(su)語，叫做吃(chi)蟲(chong)會(hui)做人。我想很多當(dang)地人在(zai)(zai)(zai)土筍(sun)(sun)凍入口的(de)(de)(de)那(nei)一(yi)刻，腦海里會(hui)先想到這(zhe)句(ju)話。土筍(sun)(sun)一(yi)定要(yao)用鮮(xian)活的(de)(de)(de)。挑選土筍(sun)(sun)是(shi)(shi)不(bu)是(shi)(shi)活的(de)(de)(de)，可以看它的(de)(de)(de)顏色和體型。
土(tu)(tu)筍凍批發商覺得(de)盡(jin)管(guan)沙蟲(chong)長相不盡(jin)人(ren)(ren)意(yi)，但它的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)價值不容忽略(lve)。可口(kou)(kou)革囊(nang)星(xing)(xing)(xing)蟲(chong)富含(han)滿滿的(de)(de)(de)膠原(yuan)蛋白，不僅美容養(yang)顏，還具有滋陰、補你的(de)(de)(de)腎、去火(huo)的(de)(de)(de)食療作用(yong)，被譽為“動物人(ren)(ren)參”。除(chu)了做(zuo)食品之(zhi)外(wai),可口(kou)(kou)革囊(nang)星(xing)(xing)(xing)蟲(chong)還可入藥。據土(tu)(tu)筍凍批發商聽說還有別的(de)(de)(de)吃(chi)(chi)法(fa)？當然，可口(kou)(kou)革囊(nang)星(xing)(xing)(xing)蟲(chong)很出門的(de)(de)(de)吃(chi)(chi)法(fa)莫(mo)過(guo)于“土(tu)(tu)筍凍”了。不過(guo)，除(chu)此之(zhi)外(wai)，現(xian)代(dai)人(ren)(ren)也發明了許多新的(de)(de)(de)吃(chi)(chi)法(fa)。廣(guang)西人(ren)(ren)大多用(yong)來煲(bao)粥、蒸蛋、做(zuo)湯(tang)吃(chi)(chi)，都(dou)是非常鮮美的(de)(de)(de)菜(cai)肴。可口(kou)(kou)革囊(nang)星(xing)(xing)(xing)蟲(chong)本身口(kou)(kou)感脆(cui)嫩，與其他(ta)簡單食材搭(da)配都(dou)是很好的(de)(de)(de)選擇(ze)。土(tu)(tu)筍也適合制成土(tu)(tu)筍干，裹粉下油炸也是一道很棒的(de)(de)(de)下酒菜(cai)。涼拌土(tu)(tu)筍，夏季(ji)配上(shang)一杯(bei)冷(leng)飲，分外(wai)爽口(kou)(kou)。洗去肚里殘余(yu)的(de)(de)(de)泥漿(jiang)雜(za)質；晉江采(cai)購安海(hai)土(tu)(tu)筍凍
這種小吃(chi)就是(shi)(shi)土筍凍(dong)，這是(shi)(shi)一種福建地區的傳統特色小吃(chi)，是(shi)(shi)一種用特有(you)產品加工(gong)而成(cheng)的凍(dong)品。晉江采購安海土筍凍(dong)
相信每(mei)一(yi)個(ge)(ge)去過閩(min)南地(di)區旅(lv)游(you)的人，會(hui)(hui)發(fa)(fa)現哪(na)里有很多泉州(zhou)土(tu)筍(sun)(sun)凍(dong)(dong)批(pi)發(fa)(fa)商，也一(yi)定(ding)都在(zai)街(jie)邊(bian)見過當(dang)地(di)很有名的小吃(chi)－土(tu)筍(sun)(sun)凍(dong)(dong)。外表晶(jing)瑩(ying)剔透，如果凍(dong)(dong)般清涼可口，澆上醋、醬油、芥(jie)末等獨具閩(min)南風味的調料，咬一(yi)口，爽滑彈牙，充滿夏(xia)天的味道。土(tu)筍(sun)(sun)凍(dong)(dong)批(pi)發(fa)(fa)的老板提示大家，不要以貌(mao)取“蟲”啊！外地(di)游(you)客(ke)大多都會(hui)(hui)買一(yi)碗來(lai)嘗嘗鮮(xian)，不過大部分人，尤(you)其是內(nei)陸游(you)客(ke)，都不知道土(tu)筍(sun)(sun)凍(dong)(dong)的制作原料。聽到這個(ge)(ge)名字(zi)，顧客(ke)常會(hui)(hui)問：“這是竹筍(sun)(sun)嗎(ma)？”攤主會(hui)(hui)斟酌著(zhu)說：“啊......不是竹筍(sun)(sun)，是.....一(yi)種長得像竹筍(sun)(sun)的......動物(wu)”。晉江采購安海土(tu)筍(sun)(sun)凍(dong)(dong)