2、液態(tai)法(fa)白酒(jiu)(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)酒(jiu)(jiu)(jiu)以(yi)富含淀粉(fen)、糖類(lei)的(de)(de)(de)原料加曲、加水(shui)發酵，呈(cheng)液態(tai)，故名。其(qi)(qi)發酵產(chan)物基本(ben)是(shi)(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)，其(qi)(qi)他(ta)有機(ji)分子微乎其(qi)(qi)微。食(shi)用(yong)酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)企(qi)業(ye)也(ye)是(shi)(shi)這樣發酵的(de)(de)(de)，所(suo)以(yi)我(wo)國(guo)標(biao)準允許(xu)白酒(jiu)(jiu)(jiu)企(qi)業(ye)直接利用(yong)食(shi)用(yong)酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)。因為(wei)食(shi)用(yong)酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)不(bu)含其(qi)(qi)他(ta)有機(ji)分子，所(suo)以(yi)我(wo)國(guo)標(biao)準又允許(xu)勾(gou)兌香精(jing)以(yi)改善口(kou)感。勾(gou)兌的(de)(de)(de)香精(jing)都(dou)是(shi)(shi)小分子，在酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)中的(de)(de)(de)溶解度很高，有的(de)(de)(de)甚至也(ye)溶于水(shui)，所(suo)以(yi)，液態(tai)法(fa)白酒(jiu)(jiu)(jiu)對水(shui)后(hou)不(bu)會有析出，不(bu)會呈(cheng)現白色渾濁。3、固(gu)液法(fa)白酒(jiu)(jiu)(jiu)純糧+酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)所(suo)謂(wei)固(gu)液法(fa)生(sheng)產(chan)，就是(shi)(shi)在糧食(shi)釀造(zao)的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)中，加入酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)勾(gou)兌。以(yi)固(gu)態(tai)法(fa)白酒(jiu)(jiu)(jiu)（不(bu)低于30%）、液態(tai)法(fa)白酒(jiu)(jiu)(jiu)勾(gou)調而成的(de)(de)(de)白酒(jiu)(jiu)(jiu)。賴興貴州醬香型白酒(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)一種由貴州茅臺酒(jiu)(jiu)(jiu)廠生(sheng)產(chan)的(de)(de)(de)白酒(jiu)(jiu)(jiu)，其(qi)(qi)獨(du)特的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)香令人回味無窮。遼(liao)寧本(ben)地定制酒(jiu)(jiu)(jiu)

沒(mei)有好的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)(jing)，就不可(ke)能勾兌出好的(de)(de)(de)(de)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。關(guan)鍵是(shi)(shi)要(yao)采用(yong)科學(xue)的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)(jing)處理方法，降(jiang)低酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)(jing)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)雜醇含(han)量，凈(jing)化酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)(jing)，為兌制(zhi)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)打造(zao)一(yi)個合格、標(biao)準(zhun)的(de)(de)(de)(de)軀體。這(zhe)里還(huan)要(yao)破除一(yi)個誤區：認為所有的(de)(de)(de)(de)兌制(zhi)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)都是(shi)(shi)低檔酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，價位高(gao)就是(shi)(shi)哄騙消費者。其(qi)實(shi)，高(gao)度純凈(jing)的(de)(de)(de)(de)新(xin)型白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)也(ye)是(shi)(shi) 酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，這(zhe)也(ye)是(shi)(shi)同(tong)國(guo)際接軌的(de)(de)(de)(de)做法。只(zhi)有這(zhe)樣，中(zhong)(zhong)國(guo)的(de)(de)(de)(de)高(gao)純凈(jing)現代白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)才能出現，并生存發展下去。其(qi)實(shi)，食品、 行(xing)(xing)業(ye)都存在(zai)添(tian)加劑(ji)，為何非過分要(yao)求白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)？白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)行(xing)(xing)業(ye)中(zhong)(zhong)不論純糧釀造(zao)，還(huan)是(shi)(shi)液態發酵(jiao)，幾乎全(quan)行(xing)(xing)業(ye)都在(zai)執GB10781這(zhe)一(yi)標(biao)準(zhun)，執行(xing)(xing)液態法白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)標(biao)準(zhun)的(de)(de)(de)(de)企業(ye)幾乎沒(mei)有。筆者曾在(zai)一(yi)次技(ji)術會議上和白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu) 曾祖訓(xun)高(gao)工(gong)談起新(xin)工(gong)藝白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。認為添(tian)加劑(ji)只(zhi)要(yao)符(fu)合人(ren)身(shen)安全(quan)、健康，不超標(biao)使用(yong)應該是(shi)(shi)允許的(de)(de)(de)(de)，筆者也(ye)提到不要(yao)用(yong)高(gao)錳酸鉀處理酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)(jing)，可(ke)以采取活性炭或其(qi)他吸(xi)附材料吸(xi)附，以減少重金屬對人(ren)體的(de)(de)(de)(de)危害。曾高(gao)工(gong)聽(ting)后，很(hen)是(shi)(shi)贊同(tong)。湖南定制(zhi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)報價晝享和風(feng)夜承雨露，吸(xi)取天地靈氣。

新(xin)工藝(yi)白酒(jiu)(jiu)一提到香(xiang)精(jing)、香(xiang)料(liao)，人(ren)們普遍會想到“三(san)精(jing)一水(shui)”，其實這是(shi)(shi)錯誤的觀念。我國新(xin)工藝(yi)白酒(jiu)(jiu)的勾兌(dui)原料(liao)酒(jiu)(jiu)精(jing)，應(ying)符合(he)國標GB10343－2002食(shi)(shi)用(yong)(yong)酒(jiu)(jiu)精(jing)標準(zhun)要(yao)(yao)求；香(xiang)精(jing)、香(xiang)料(liao)，須符合(he)GB2760標準(zhun)；多數添加劑(ji)也須符合(he)FCC（美國食(shi)(shi)品化學品法典FoodChemicalsCodex），FDA（美國食(shi)(shi)品藥品管理局(ju)FoodandDrugAdmistraton）規(gui)定(ding)的，只要(yao)(yao)企業(ye)嚴格按照(zhao)標準(zhun)執行(xing)就不會對人(ren)體(ti)造(zao)(zao)成傷害。新(xin)工藝(yi)白酒(jiu)(jiu)和(he)(he)純(chun)糧(liang)(liang)釀(niang)造(zao)(zao)沒有(you)本質(zhi)(zhi)的區別(bie)。純(chun)糧(liang)(liang)釀(niang)造(zao)(zao)是(shi)(shi)行(xing)業(ye)對大型白酒(jiu)(jiu)企業(ye)傳統工藝(yi)白酒(jiu)(jiu)的一種(zhong)技術規(gui)范，純(chun)糧(liang)(liang)固態發(fa)酵白酒(jiu)(jiu)的生(sheng)產(chan)必(bi)須具(ju)備(bei)良(liang)好(hao)的環境(jing)條(tiao)件，生(sheng)產(chan)企業(ye)必(bi)須具(ju)備(bei)齊全(quan)的純(chun)糧(liang)(liang)固態發(fa)酵白酒(jiu)(jiu)生(sheng)產(chan)裝備(bei)及(ji)必(bi)要(yao)(yao)檢(jian)(jian)測(ce)手段。應(ying)嚴格按照(zhao)ISO9000質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)保(bao)證(zheng)(zheng)體(ti)系(xi)、ISO14000環境(jing)保(bao)證(zheng)(zheng)體(ti)系(xi)和(he)(he)HACCP食(shi)(shi)品安全(quan)保(bao)證(zheng)(zheng)體(ti)系(xi)，以及(ji)完善的產(chan)品質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)檢(jian)(jian)測(ce)系(xi)統生(sheng)產(chan)出純(chun)糧(liang)(liang)固態發(fa)酵白酒(jiu)(jiu)。使用(yong)(yong)純(chun)糧(liang)(liang)固態發(fa)酵白酒(jiu)(jiu)標志的產(chan)品必(bi)須有(you)足夠的生(sheng)產(chan)能力（如(ru)窖池數量(liang)(liang)等(deng)）相匹配。

1，小杯(bei)輕酌。醬香型白酒(jiu)(jiu)(jiu)不(bu)像啤酒(jiu)(jiu)(jiu)樣(yang)，對瓶吹，一(yi)(yi)口悶。這種豪氣只(zhi)會讓你醉得更快，酒(jiu)(jiu)(jiu)是用來品的，品味它的醇(chun)厚，突(tu)出，順滑。它能(neng)讓你體(ti)(ti)會人生(sheng)百(bai)態，酸甜苦辣，跌宕起伏。2，喝(he)(he)酒(jiu)(jiu)(jiu)的時候(hou)用兩個(ge)(ge)杯(bei)子(zi)，然后重疊(die)著，下面個(ge)(ge)杯(bei)子(zi)裝(zhuang)半杯(bei)冷水，裝(zhuang)酒(jiu)(jiu)(jiu)的杯(bei)子(zi)在上(shang)面，保持(chi)酒(jiu)(jiu)(jiu)溫度(du)不(bu)能(neng)太(tai)高(gao)，因為我(wo)們(men)都(dou)知道(dao)，酒(jiu)(jiu)(jiu)精比較(jiao)活躍，溫度(du)高(gao)酒(jiu)(jiu)(jiu)精度(du)數就高(gao)，這樣(yang)更容易醉，也(ye)會讓你在朋友面前(qian)丟人。3.喝(he)(he)酒(jiu)(jiu)(jiu)的時候(hou)要吃菜(cai)，我(wo)們(men)都(dou)知道(dao)，花生(sheng)米(mi)，拍黃瓜都(dou)屬于下酒(jiu)(jiu)(jiu)菜(cai)的上(shang)上(shang)選，喝(he)(he)酒(jiu)(jiu)(jiu)之前(qian)先吃飽，然后才喝(he)(he)酒(jiu)(jiu)(jiu)，一(yi)(yi)邊(bian)(bian)喝(he)(he)酒(jiu)(jiu)(jiu)一(yi)(yi)邊(bian)(bian)吃菜(cai)，或者熱(re)湯，俗話說熱(re)湯暖胃，這樣(yang)也(ye)能(neng)讓你多上(shang)廁(ce)所(suo)，稀釋掉體(ti)(ti)內(nei)的酒(jiu)(jiu)(jiu)精，幫助身體(ti)(ti)的新(xin)陳(chen)代謝(xie)。隨我(wo)國(guo)外交部赴美(mei)國(guo)參加巴拿馬萬國(guo)博覽會。

消費(fei)者(zhe)雖然(ran)都知(zhi)道糧食(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)好，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)(jing)(jing)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)喝(he)了傷身， 就(jiu)(jiu)跟大(da)家聊一(yi)聊糧食(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)與(yu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)(jing)(jing)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)幾個(ge)重要(yao)區別。一(yi)、原(yuan)料(liao)的(de)(de)區別糧食(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)以純(chun)粹(cui)糧食(shi)為原(yuan)料(liao)，用(yong)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)曲(qu)經過發(fa)酵然(ran)后蒸(zheng)餾生(sheng)產。酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)(jing)(jing)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)主要(yao)原(yuan)料(liao)是食(shi)用(yong)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)(jing)(jing)和水，以及(ji)香精(jing)(jing)(jing)香料(liao)等呈香物質(zhi)，糖精(jing)(jing)(jing)等改(gai)善口(kou)(kou)感的(de)(de)物質(zhi)。二、工(gong)藝(yi)的(de)(de)區別一(yi)般的(de)(de)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)過程(cheng)(cheng)中(zhong)，高粱(liang)會(hui)經歷蒸(zheng)煮、加曲(qu)、取酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)等多個(ge)繁雜的(de)(de)過程(cheng)(cheng)，才會(hui)釀造出來的(de)(de)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，再在酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)窖中(zhong)窖藏一(yi)段時間(jian)后，使(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)老熟，因此(ci)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)體香味(wei)醇厚、口(kou)(kou)感飽滿、營養豐富。相對而言，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)(jing)(jing)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)生(sheng)產周期非常短(duan)，勾兌(dui)好之后，就(jiu)(jiu)可(ke)以裝瓶上(shang)市售賣。酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)(jing)(jing)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)生(sheng)產不(bu)僅(jin)受時間(jian)的(de)(de)影響小，可(ke)以快速生(sheng)產；受原(yuan)料(liao)影響也(ye)非常小，只(zhi)要(yao)有酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)(jing)(jing)就(jiu)(jiu)可(ke)以大(da)批量(liang)生(sheng)產。恢復并(bing)發(fa)揚(yang)光大(da)“成義燒坊”傳統手(shou)工(gong)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)工(gong)藝(yi)。湖(hu)南定制(zhi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)報(bao)價

至此(ci)，酒質老熟(shu)，酒中有益分子(zi)由動至靜。遼寧本(ben)地定制(zhi)酒

正(zheng)因(yin)為(wei)如此(ci)，一(yi)(yi)大批國(guo)內 的(de)白(bai)(bai)酒(jiu)企業(ye)迅速(su)(su)崛(jue)起，逐漸成為(wei)白(bai)(bai)酒(jiu)行(xing)業(ye)中的(de) ！據(ju)《中國(guo)白(bai)(bai)酒(jiu)行(xing)業(ye)產(chan)(chan)銷需求(qiu)與投資預測分(fen)析報(bao)告(gao)前瞻》統計(ji)，2012年(nian)(nian)(nian)1-8月白(bai)(bai)酒(jiu)的(de)產(chan)(chan)量(liang)、收入(ru)，白(bai)(bai)酒(jiu)行(xing)業(ye)增速(su)(su)分(fen)別為(wei)20.1%、28.9%，相比其他行(xing)業(ye)以及相比白(bai)(bai)酒(jiu)終端消(xiao)費的(de)表(biao)現(xian)，仍(reng)(reng)是(shi)一(yi)(yi)個讓人(ren)驚喜的(de)增速(su)(su)。但縱向比較看，這一(yi)(yi)增速(su)(su)回落(luo)到(dao)了相當于2009年(nian)(nian)(nian)或(huo)2006年(nian)(nian)(nian)的(de)水(shui)平(ping)。不過(guo)，白(bai)(bai)酒(jiu)行(xing)業(ye)的(de)利潤增速(su)(su)表(biao)現(xian)要好一(yi)(yi)些，仍(reng)(reng)維持在50%左右(you)的(de)高位，預計(ji)未來6個月會回落(luo)到(dao)30%附近。飲醬大師遼寧本地定制(zhi)酒(jiu)